农药残留产生的原因及其危害

　　我国作为农业大国，农药生产和使用量也稳居世界前列。农药是防治农作物病虫害、调节农作物生长、实现农业现代化、提高农产品产量和质量、促进农民增收的主要措施。然而，农药的使用是一把双刃剑，科学使用农药能够有效防治农作物病虫害，滥用、误用农药则会导致农产品农药残留超标问题，对人类健康和生态环境造成严重危害。
 

　　农药残留是指农药使用后残留在生物体、食品和生态环境中微量农药原药、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。农药残留一直是食品安全问题中备受关注的问题，当前滥用农药现象十分普遍，农残超标造成的食物中毒事件屡屡见报。研究表明，如果人们长期食用含有农药残留食品，残留的农药会在人体逐渐蓄积，导致机体生理功能紊乱，引起慢性中毒和致畸、致癌、致突变作用。
 

　　过度使用农药还会破坏生态环境，很多农药直接施用于土壤，即便是直接喷洒在农作物上的农药，其在施用后也有绝大部分降落到土壤中，并被土壤吸附和聚集，对土壤中的微生物、原生动物以及其他的节肢、环节、软体动物等均会产生不同程度的毒性作用。研究表明，使用含有有机磷农药的废水灌溉农作物会严重影响土壤中的生物群落的种类和数量。与此同时，农药污染对土壤生物的新陈代谢也有很大影响。土壤表面的流失、农药加工厂的工业废料排放、生活污染水等途径都可能使农药进入地下水体。受农药污染的水环境会对各类水生生物产生一定的影响，进而破坏水体生态系统的平衡。当水生动物对农药产生抗性时，它们会把残留在体内农药携带到食物链中，直接影响人体健康。
 

　　由此可见，农残超标对人们造成的危害是长期的，不利于发展的，理应引起人们重视，运用农残快速检测仪进行农残含量检测，快速准确的检测农产品农药残留是否超标，以此来保障人们的健康安全。